Glossario
TANNINI
Tannini
Definizione
L’acido tannico, polifenolo idrolizzabile presente nella carruba e nella pianta di castagno, presenta riconosciute proprietà astringenti e antidiarroiche. Svolge importanti funzioni nei confronti del tratto intestinale: attività astringente (riducendo la motilità intestinale e svolgendo un’azione protettiva nei confronti della mucosa intestinale), azione di esclusione competitiva nei confronti di batteri patogeni e azione antiossidante (riducendo lo stress ossidativo a livello di tight junctions).
