Glossario
OLIGOELEMENTI MINERALI
Oligoelementi Minerali
Definizione
Frazione dei sali minerali, termine che individua alcuni composti inorganici quindi privi di carbonio organicato, ma non necessariamente sali; gli oligoelementi hanno un ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi, animali e vegetali, in quanto essenziali per lo svolgimento di numerose funzioni biologiche. Essi sono infatti costituenti di alcune fondamentali biomolecole come elemento centrale dei gruppi prostetici, come parte di enzimi deputati alla sintesi delle proteine, sia all’interno che all’esterno delle cellule. Tra i più importanti ricordiamo lo zinco, il manganese, il ferro e il rame.
