Glossario
CARRUBA (Ceratonia siliqua)
Carruba (Ceratonia siliqua)
Definizione
La carruba è il frutto dell’albero Ceratonia siliqua, comunemente chiamato carrubo, appartenente alla famiglia delle leguminose. Ha un alto contenuto in fibre, pectine, cellulosa e polifenoli che aiutano la digestione. Regola le funzioni intestinali e neutralizza lo stato di acidosi che si genera in caso di diarrea. Con un’azione meccanica è capace di assorbire acqua per più di 50 volte il suo peso, creando un gel colloidale molto voluminoso che distende le pareti intestinali e stimolando una corretta peristalsi.
