Glossario
ACIDO BUTIRRICO
Acido Butirrico
Definizione
Acido grasso a corta catena prodotto dai batteri intestinali che rappresenta una fonte di energia per i colonociti. Migliora l’integrità della barriera epiteliale intestinale modulando l’espressione di alcune proteine delle tight junctions e regolando la risposta immunitaria. Si tratta del metabolita batterico postbiotico più efficace e più rapido nel determinare la diminuzione del pH intestinale, con conseguente riduzione della crescita dei batteri patogeni e migliore colonizzazione dei batteri probiotici a livello intestinale.